VsetkoVmeste.sk
Online:
Katalóg: Auto-moto Informácie Zábava Cestovanie Domácnosť Financie Inštitúcie Služby Šport Vzdelávanie Kultúra Móda Počítače Priemysel Reštaurácie Stavba Zdravie
Studené šaláty | |||
Studené šaláty sú v poslednej dobe veľmi obľúbenou ľahkou večerou či obedom. Môžete si ich dať ako hlavný chod prípadne ako doplnkové predjedlo. Veľkou výhodou takýchto šalátov je ich rýchla príprava, čerstvosť, rozmanitosť chutí a veľmi zdravé zloženie. V našom dnešnom receptári sa preto pozrieme na prípravu a zloženie takýchto studených šalátov, povieme si niečo o druhoch rôznych šalátov a predstavíme si aj zopár receptov. | |||
Ako sme si už povedali, šaláty, a to najmä tie studené, sú nenahraditeľným zdrojom cenných vitamínov, ktoré náš organizmus potrebuje v každom ročnom období. Okrem základných vitamínov v nich môžeme nájsť aj vlákninu, minerálne látky a mnoho ďalších dôležitých prvkov. Veľa ľudí však ich konzumácii nepripisuje veľký význam. Nevedia totiž, že ak uprednostníte konzumáciu šalátu pred hocijakým iným kalorickým hlavným jedlom, robíte správnu vec pre svoje zdravie. Šaláty ako hlavné jedlo totiž okrem iného pomáhajú redukovať vaše nadbytočné kilogramy. Ak by ste ich teda zaradili do svojho pravidelného jedálnička, určite by ste boli prekvapení, aký pozitívny výsledný efekt by sa dostavil. Ak by vám však porcia šalátu nepostačovala na dokonalé zasýtenie sa, môžete šaláty konzumovať aj pred hlavným jedlom. V tomto prípade vás celkom dobre zasýtia a vy nezjete toľko hlavného chodu, ako by ste zjedli bez konzumácie šalátu. Pozrime sa teda spoločne na to, aké zaujímavé studené šaláty si môžete doma pre svoju rodinu alebo priateľov pripraviť. Akýmsi základným šalátom je takzvaný rýchly šalát. Na jeho prípravu vám bude postačovať jedna čínska kapusta, biely jogurt a rajčina. Čínsku kapustu si nakrájame na malé kúsky, prípadne ju nastrúhame. Dáme do misky, zalejeme bielym jogurtom a pridáme na menšie kúsky nakrájanú rajčinu. Necháme vychladnúť a môžeme podávať.
Môže sa konzumovať spolu rybou alebo aj samostatne. Šalát nemusí byť výhradne zeleninový, nemusíme sa báť do neho pridať aj mäsovú zložku. Obľúbený je napríklad kurací šalát, na ktorého prípravu budeme potrebovať 1 kura, 200 g mrkvy, 150 g zeleru, 150 g petržlenu, 4 kyslé uhorky, 1 tatársku omáčku, 200 ml šľahačky, 1 lyžicu horčice, korenie a soľ na dochutenie. V osolenej vode uvaríme koreňovú zeleninu a kura domäkka. Nakrájame na menšie kúsky, pridáme nakrájanú uhorku, tatársku omáčku, 1 lyžicu horčice, vyšľahanú smotanu, dochutíme, necháme postáť v chladničke a môžeme podávať napríklad s bagetou. Na oslavu sa výborne hodí aj studený šalát s názvom slonie žrádlo. Budeme naň potrebovať 500 g cestovín, 350 g mäkkej salámy, 1 lyžicu oleja, paradajkový pretlak, soľ, vegetu, 3 lyžice cukru, 1 lyžicu horčice, 2 dcl tatárskej omáčky, 2 cibule, 4 sterilizované uhorky a 1 lyžicu worchestrovej omáčky. Do hrnca vložíme olej a rajčinové pretlaky. Pridáme soľ, worchestrovú omáčku, vegetu, ocot, korenie, horčicu a necháme vychladnúť. Medzitým si dáme variť cestoviny. Po uvarení ich vložíme do misy, pridáme nakrájanú cibuľu, tatársku omáčku, salámu, uhorky, rajčinové pretlaky a zamiešame. Okoreníme, polejeme trochou octu a dáme aspoň na hodinu do chladničky. Chutný a sýty šalát je na svete. Zaujímavým je aj pikantný šalát z kyslej kapusty. Je najvhodnejší ku grilovaným alebo tiež pečeným mäsám. Potrebujeme naň soľ, 2 mrkvy, 1 sušenú chilli papričku, olej, cibuľu a 300 g kyslej kapusty. Mrkvu a cibuľu olúpeme. Cibuľu nakrájame na malé kúsky, mrkvu môžeme nastrúhať. Rozdrvíme si chilli papričku, prípadne pomelieme. Namiesto nej je možné použiť aj chilli korenie. Kyslú kapustu zmiešame s cibuľou, mrkvou a lyžičkou oleja. Osolíme a okoreníme chilli papričkou alebo korením. Necháme ho dostatočne dlho uležať v chladničke, pred podávaním ozdobíme tenkými plátkami mrkvy. Veľmi obľúbenými sú aj studené ovocné šaláty. Na jeden z nich budeme potrebovať 300 g červeného melóna, 100 g marhúľ, 300 g jabĺk, šťavu z celého citróna a 1 dcl kyslej smotany. Umyjeme a očistíme si melón, jablká a marhule, pokrájame na drobnejšie kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Poriadne premiešame a necháme vychladnúť v chladničke. Po vychladnutí polejeme kyslou smotanou a môžeme podávať. Ovocie je možné rôzne kombinovať a na dochutenie sa môžu použiť hrozienka alebo mandle. Ako môžete vidieť, možnosti prípravy studených šalátov sú teda naozaj neobmedzené. Copyright VšetkoVmeste.sk 2012-01-21 | |||
Ďalšie články:
magazín!